Bladen på blomkål

För ett läckert mellanmål alternativt tillbehör kunna du ej slå några rostade blomkålsblad. Att rosta dessa bladgrönsaker ger dig ett par olika texturer att njuta av. Bladen i sig blir krispiga och liknar i konsistens och smakförmåga grönkålschips. Stjälkarna i sig har lite mer bett men dessa är lika läckra.

Allt ni behöver utföra är för att breda ut blomkålsbladen vid en bakplåt. Ringla lite olja ovan dem samt smaka från med lite salt samt peppar. angående du önskar kan ni även lägga till lite vitlök, chili, paprika, spiskummin eller någon av dina favoritsmaker. Grädda i ugnen i ungefär en halvtimme för enstaka läcker sallad godbit.

Tillsätt blomkålsblad till enstaka varm sallad

Antingen rosta eller ånga dina blomkålsblad tills dem är mjuka nog för att äta samt lägg sedan i ett skål tillsammans med lite vegetabilier. Ringla ovan lite olja och salladsdressing och blanda salladen samt servera direkt. Detta existerar ett utsökt alternativ mot din traditionell lunchsallad alternativt sidosallad vilket tillbehör mot din kvällsmåltid.

Tillsätt blomkålsblad mot dina juicer och Smoothies

En annan teknik, om än inte ett populärt existerar att lägga till bladen i din juicepress samt juice. angående du på grund av

•

Redan skördas blomkålen &#; Ett gott sätt att fira är att gratinera med ost &#; Ta även med de gröna bladen och stuva med béchamel &#; Servera som bordets höjdpunkt!

Recept &#; 3 portioner:

1 kg Blomkål (ett litet huvud med gröna blad omkring)
ca 2 liter Vatten
1 tsk Salt /liter vatten

Béchamelsås:
3&#; dl Mjölk

25 g Smör

2&#; msk Vetemjöl

1 krm Vitpeppar

&#; tsk Salt

1 klick Smör

50 g riven Ost
Ev. Skorpmjöl

1. Koka upp rikligt med saltat vatten i en gryta.
2. Ta under tiden av gröna blad och stjälkar från blomkålshuvet. Skölj blad och stjälkar och dela dem i bitar. Skär även av stocken, som huvet och bladen sitter på, och dela också den i bitar. Dela dock inte själva blomkålshuvet.
3. Koka blomkålen i det salta kokande vattnet. Det hela blomkålshuvet och skurna stjälkar behövde koka ca 12 minuter för att bli mjukt. Övriga delar, stock och blad behöver ca 7 minuters kokning. Känn med provsticka eller tandpetare när delarna börjar mjukna. Ta upp dem ur vattnet efter hand då de är lagom mjuka och låt dem rinna av.
4. Värm ungen till &#;c.
5. Under tiden blomkålen kokar och ugnen värms kan du

•

Visst kan man äta rotsakernas blast: bilder, tips och recept

Tänk vad mycket vi slösar nu för tiden! Framför allt när det kommer till grönsaker – mycket skärs bort och kastas helt i onödan. Kanske har det med okunskap att göra – kanske för att inspirationen tryter när det är väl är dags att laga något kul?

Posten du just nu läser handlar om ätbar och giftig blast.
Här kan du läsa mer om Ätbara blommor, ogräs, blad och skott.

Laga mat med blast och blad

Förr i tiden var man noga med att ta tillvara på så mycket som möjligt av både kött och grönsaker. Buljong och soppa kokades på rester av skaldjur och kött, blast och blad användes till att dryga ut rätter, och mycket odlades hemma i trädgården. Bland annat var vitlök vanligt förekommande i de svenska trädgårdarna, men då andedräkten doftade vitlök, och det inte ansågs ”fint”, försvann vitlöken till stor det under talets början.

Visst kan man äta rotsakens blast: bilder, tips och recept

Det var för några år sedan då min mamma gjorde mig uppmärksam på en artikel i en tidning. Det hela gick ut på att ta tillvara på den gröna blasten som sitter på exempelvis morötter och rödbetor. Vi tyckte att det skulle vara kul att prov