Hur göra snurrbullar roy fares

  • hur göra snurrbullar roy fares
  • Hur göra snurrade bullar
  • Hur göra bullsnurror

    • •

    fredagsfika: saffransbullar tillsammans med mandelmassa &#; vanilj

    Här existerar resultatet från saffransdegen. detta blev en gäng saffransbullar med fyllning av mandelmassa och vanilj. Underbart goda! Receptet (ursprungsreceptet, har små ändringar) existerar Roy Fares och jag brukar följa hans råd om för att göra ett fördeg till saftigare samt mer hållbara bullar. Ni hinner kasta ihop ett sats redan ikväll mot morgondagens fredagsfika:) Eller således spar ni receptet samt testar mot advent.

    Saffransbullar tillsammans med mandelmassa & vanilj
    Ca st

    Fördeg:

    5 dl mejeriprodukt 3% alt havredryck
    50 g jäst
    1 g saffran
    Ca 8 1/2 dl vetemjöl

    Deg:

    2 dl strösocker
    2 krm salt
    5 1/2 dl vetemjöl
    g rumstempererat smör

    Fyllning:
    g mandelmassa
    1 1/2 tsk vaniljsocker
    2 msk strösocker
    g smör, rumstempererat

    1 ägg
    Pärlsocker
    Mandelspån

    Värm mjölken med saffran och lös upp jästen i blandningen. Blanda mjölblandningen med mjölet och knåda till ett deg, helst med köksassistent i ca 5 minuter. Lägg vid bakduk samt låt jäsa ca 20 minuter. Blanda i övriga ingredienser samt knåda rejält eller tillsammans med maskin tills det blir en blank och härlig deg vilket släpper kanterna. Låt degen vila ca minuter beneath bakduk.

    Blanda beneath tiden varenda ingredien

  • hur göra snurrbullar roy fares

    • •

    Roy Fares bästa bullar

    Det var väldigt länge sedan vi bakade kanelbullar och när dagen blev lite blåsig och tråkig passade vi på att baka jag och barnen. Jag har ett recept som jag oftast använder när jag bakar som jag har provat fram, det blir mjuka välsmakande bullar där degen är helt underbar att arbeta med. Ibland kan det vara kul att testa ett nytt recept för att se om man kan plocka någon del eller om det blir en ny favorit. Detta receptet kommer från Roy Fares och jag hittade det på när jag letade efter bullrecept med mandelmassa i fyllningen. Det var ett relativt enkelt recept med bara en jäsning och bullarna blev goda, eventuellt plockar jag med fyllningen och testar på mitt eget favoritrecept. I receptinstruktionen står det att man ska pensla bullarna med sockerlag, jag hoppade över den delen då jag inte det tillför något till bullarna förutom en glansig yta. Jag ändrade från vanligt vetemjöl till Manitoba cream från Ramlösa kvarn, det går bra att använda vetemjöl special istället.

    30 gram jäst
    gram mjölk
    gram vetemjöl (jag använde Manitoba cream från Ramlösa kvarn)
    3 gram salt
    5 gram malen kardemumma
    90 gram strösocker
    55 gram ägg (1 ägg)
    gram smör, rumstemper

    •

    Dessa gjorde för över en vecka sedan men då ja inte mått bra så kommer de upp nu,har även lite till i min samling som ja vill dela med mig.
    De här bullarna gick slut på direkten,gjorde inte stor sats heller och blev väldigt goda och saftiga.
    Jag kände inte så mycket smak av äpplena men väldigt stark smak av kardemumma,i min mening lite för mycket annars skulle de var perfekta.









    Ingredienser:
    9 dl vetemjöl
    2,5 dl mjölk
    25 g jäst
    0,5 tsk salt
    1,5 msk grovstötta kardemummakärnor
    g rumsvarmt smör
    1,5 dl socker

    Äppelfyllning:
    3 svenska äpplen
    20 g smör
    0,5 dl socker
    0,5 msk stött kardemumma

    Kanelfyllning:
    g mandelmassa
    g rumsvarmt smör
    2 msk strösocker
    2 msk kanel

    Gör så här:
    och tärna äpplena i små kuber. Stek några minuter i smör tillsammans med socker och
       kardemumma. Låt svalna.
    hälften av mjölet tillsammans med mjölk och jäst först, arbeta med maskin till en slät deg. ätt resterande ingredienser och låt gå på medelhastighet i matberedare i 10 min.
    4.Jäs under duk i 10 min. Blanda under tiden ihop mandelmassa med smör, socker och kanel till en
        slät smet.
    5. Kavla ut degen till en stor rektangel och bred u